หมูกรอบชาชู สูตรไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน แถมไม่ต้องต้องต้ม ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องจิ้ม ใช้เวลาทำเพียง 60 นาที เคล็ดลับเป็นอย่างไร ไปดูกัน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น ส่วนท้อง 1 กิโลกรัม
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู
วิธีทำ หมูกรอบชาชู
- เตรียมหมูสามชั้น ล้างให้สะอาด หั่นบั้งไม่ต้องลึกมาก ฝั่งเนื้อ เพื่อให้มั้นได้สะดวก
- โรยเกลือลงไปทั้งสองฝั่ง เกลือจะช่วยให้มีรสชาติ และ ยังช่วยดูดความชื่้น ทำให้เวลาอบหมูจะกรอบมากขึ้น
- หาถาดวางหมูฝั่งหนังลงไป เติมน้ำส้มสายชูให้ท่วมหนัง น้ำส้มสายชูจะช่วยให้หนังหมูฟูกรอบเวลาอบ
- ทิ้งไว้ 20 – 3 0 นาที
- ยกหมูขึ้น นำไปม้วนโรล มัดด้วยเชื่อก
- นำไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน ความร้อน 120 องศา เวลา 40 นาที
- อบเสร็จแล้ว นำหมูมาบั้งเป็นข้อๆ ไม่ต้องบั้งลึก เอาแค่ชั้นหนังถึงไขมัน ก็พอ
- ทาน้ำส้มสายชู และ โรยเกลืออีกครั้ง
- นำไปอบที่ความร้อน 200 องศา เวลา 10 นาที
- กลับด้านหมู แล้วอบอีกครั้งที่ความร้อน 200 องศา เวลา 10 นาที
- อบเสร็จแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้าาาาาา
อย่าลืมกดติดตาม เพจ เตเตโฮมเมด ด้วยน่ะคะ เรามีอัพเดทสูตรอาหารใหม่ ๆ ให้ เสมอ ค่ะ
พิกัดหม้อทอดไร้น้ำมัน >> จัดไปไม่ถึงพัน >> https://shope.ee/5AQInG6FRI
