แกงเขียวหวานไก่ ( Chicken Green Curry ) เมนูประจำชาติไทย ทานกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวสวยร้อนๆ ขนมจีน หรือ เส้นสปาเก็ตตี้ ผสมผสานแบบตะวันตก ก็อร่อยไม่แพ้กัน เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่การจัดการกับน้ำกะทิ และ ควบคุมไฟให้พอดี อยากทำให้อร่อยตามแบบฉบับของ เตเตโฮมเมด มีสูตรตามนี้เลยค่า!
วัตถุดิบ
– เนื้อไก่ 3 ขีด
– มะเขือเปราะหั่นซีก 3 ขีด
– มะเขือพวง 1 ถ้วย
– ใบโหระพา 1 กำมือ
– ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
– พริกชีฟ้าแดง 1 เม็ด
– หัวกะทิ 1 กล่อง 250 ml
– หางกะทิ 1 กล่อง 500 ml
– พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ แนะนำใช้ร้านนี้ครับ >> https://shope.ee/30LoCQruuW
*** หากชอบรสเข้มข้น สามารถใช้พริกแกงเขียวหวานใต้ ได้ ***
– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่
- ตั้งเตา เคียวหัวกะทิให้แตกมัน
- ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปคนให้เข้ากัน
- เติมน้ำตาลปีบ และ น้ำปลาลงไป
- เติมหางกะทิลงไป เคี่ยวพอแตกมัน
- ใส่เนื้อไก่ คนพอไม่ให้ติดหม้อ ดูจนไก่สุก
- ใส่มะเขือเปราะ และ มะเขือพวงลงไป ในขณะที่น้ำแกงยังเดือด
- ต้มต่อสักพัก เอาที่มะเขือสุกตามชอบ
- ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา พริกชีฟ้าแดง ใบมะกรูซอย คนนิดหน่อยพอเข้ากัน
- กลิ่นกะทิหอมๆ พร้อมกับใบโหระพา ช่างเข้ากันเหลือเกิน
- เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือ เส้นขนมจีน เพียงเท่านี้ ก็อร่อยแล้วจ้าาาาาาา
ยังมี เมนูอาหารไทย อีกหลายเมนู
ฝากกดติดตาม แฟนเพจ ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
Facebook : เตเตโฮเมด
