กุ้งผัดไข่ เมนูนี้จะคล้าย ๆ กับ ไข่คั่วกุ้ง เอกลักษณ์ของเมนูนี้ คือ จะมีความฉ่ำน้ำมันกว่า แต่ความง่ายในการทำเหมือนกัน
กุ้งผัดไข่
ส่วนผสม กุ้งผัดไข่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสดแกะเปลือกเหลือหาง 3 ขีด
- พริกหวาน 3 สี แดง เหลือง เขียว 1/4 ถ้วย
- หอมเล็กสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
- กะปิ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 – 3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักชี
วิธีทำ กุ้งผัดไข่
- โขลกหอมเล็ก กระเทียม และ พริกขี้หนู พอหยาบ ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดส่วนผสม (หอม กระเทียม พริกขี้หนู ) ผัดให้หอม แล้วจึงใส่กุ้งลงไป ผัดจนสุกพอดี อย่าผัดนาน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาล รสชาติตามใจชอบ แล้วจึงใส่ พริกหวาน 3 สี ลงไป ตอกไข่ใส่ตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดเตา
- ตักลงใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ แล้ว ค่ะ
ยังมี เมนูไข่ อีกหลายเมนู ลองไปทำดูกันน่ะคะ ในเว็บ จะเป็น เมนูทำอาหารง่ายๆ ค่ะ
อยากได้สูตรอาหารเมนูไหน ส่งข้อความเข้ามาได้ทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะคะ
