หลายท่าน Inbox ถามเข้ามาในเพจว่า อยากได้สูตรอาหารจัดจ้านๆ ทางเราจึงขอเสนอ ” วิธีทํา แกงป่าหมู “ ซึ่งมีวัตถุดิบในการทำไม่มาก และ ยังสามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป ใครที่กำลังมองหาอยู่ ดูสูตรแล้วทำตามได้เลยคะ
ส่วนผสม
- หมูสันใน 3 ขีด
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดอ่อน 2 – 3 ฝัก
- มะเขือเปราะ 2 ลูก (ผ่าซีก แบ่ง 8 )
- พริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
- ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
- กระชายหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
- ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
- ซุปก้อน รสหมู
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- พริกไทยสดแบบเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 8 – 10 เม็ด
- ฟักทองหั่นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
วิธีทํา แกงป่าหมู
- ทำการตั้งกะทะใส่น้ำมัน แล้วนำพริกแกงไปผัด ผัดให้หอมมีกลิ่น ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วผัดต่อ หมูสุกเป็นอันใช้ได้
- เติมน้ำเปล่าแล้วใส่ ซุปก้อนลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรส หากต้องการปรุงรสเพิ่มเติมสามารถเติม น้ำปลา หรือ น้ำตาล เพิ่มลงไปได้ (ปกติแกงป่าจะไม่ใส่น้ำตาล หากชอบหวานก็ใส่ได้คะ )
- ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ลงไป
- เคล็ดลับ ให้ชิมรสอีกครั้ง เผื่อน้ำแกงจะจาง เนื่องจากการใส่ผัก หากจืดให้ปรุงรสอีกครั้ง
- ใส่กระชายหั่นเส้น ใบมะกรูดฉีก และ ใบกระเพราปิดท้าย
- พร้อมเสริฟ์แล้วจ้า….
หากจะทำเป็นเมนู ” แกงป่าหมูสามชั้น ” สามารถใช้ เนื้อหมูสามชั้นแทนได้เลยคะ หรือ จะทำสูตรดั้งเดิมให้เปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อหมูป่าได้เช่นกันคะ
เคล็ดลับ การทำ แกงป่าให้อร่อย
- หมูสามชั้น การเลือกหมูให้เลือก หมูที่ติดมันเล็กน้อย จะทำให้อร่อยกรุบกรอบ
- หากใช้เนื้อหมูป่า การเลือกเนื้อหมูป่า เนื้อหมูป่าแท้รูขนจะมี 3 เส้น หนังจะบาง ไม่มีไขมันเยอะ
- บางสูตร หากต้องการจะใส่น้ำกะทิ วิธีทำน้ำกะทิให้ข้น ให้นำกะทิไปตั้งไปก่อน ใส่เกลือลงเล็กน้อย แล้วนำมาราด การใส่กะทิจะช่วยเพิ่มความหอมมัน
ลองทำดูนะคะ ง่าย ๆ ใน 6 ขั้นตอน สำหรับ ” วิธีทำ แกงป่า ” ยังมีสูตรมากมายให้ติดตาม รับประกันความเด็ด ความแซ๊บ คลิ๊กที่ link เมนูด้านล่างได้เลยคะ
ใครอยากได้สูตรอาหารอะไร แนะนำทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้เลยนะคะ แล้วโอกาสหน้าจะนำ สูตรอาหาร เด็ดๆ มาฝากอีกคะ
