กะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ด อัพเกรดจากเมนู กะเพราดั้งเดิม เสริมความอร่อยด้วยไข่เยี่ยวม้า และ ใบกะเพราทอด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาก ฟินทั้งวันแน่นอนค่ะ อยากรู้เคล็ดลับในการทอดไข่เยี่ยวม้า และ ใบกะเพรา ทอดอย่างไรให้กรอบ เรามีเคล็ดลับให้จ้า
ส่วนผสม กะเพราไข่เยี่ยวม้า
- ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
- หมูสับ 1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง ปั่น หรือ หั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำใบกะเพรา 1 ถ้วยไปทอดด้วยไฟปานกลาง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- หั่นครึ่งไข่เยี่ยวม้า แล้วนำไปทอด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำน้ำมันออกเหลือไว้พอติดกะทะเพื่อไว้ผัด
- ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยเนื้อหมู ผัดต่อจนสุกดี
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย
- ปิดเตา ใส่ใบกะเพราที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ตักผัดกะเพราใส่จาน ราดลงบนไข่เยี่ยวม้าทอด โรยหน้าอีกครั้ง ด้วยใบกะเพรากรอบ
- พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ
ยังมี เมนูไข่ อีกหลายเมนู ลองไปทำดูกันน่ะคะ ในเว็บ จะเป็น เมนูทำอาหารง่ายๆ ค่ะ
อยากได้สูตรอาหารเมนูไหน ส่งข้อความเข้ามาได้ทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะคะ
