สาคูไส้หมู เมนูทำง่าย ไม่ต้องเตรียมเยอะ สร้างรายได้เสริม ส่งลูกค้าแบบเดลิเวอรี่ได้ ในช่วงต้องกักตัวอยู่กับบ้านในยุคโควิด
สาคูไส้หมู
วัตถุดิบในการทำสาคูไส้หมู
- สาคูเม็ดเล็ก 1/2 กิโลกรัม
- เนื้อหมูสับ 1/2 กิโลกร้ม
- หอมใหญ่หันเต๋า 1 หัว
- รากผักชี 5 ต้น
- ใบผักชี 5 ต้น
- ถัวลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำตาลทราย ตามชอบ
- น้ำปลา ตามชอบ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ผักสลัด
วิธีการทำสาคูไส้หมู
- นำเม็ดสาคูมาร่อนเพื่อให้ให้เศษแป้งหมด นำสาคูใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้
- ตั้งหม้อ เติมน้ำปล่า 2 ถ้วย โดยใช้ไฟแรงจัด เมื่อน้ำเดือดได้ที ค่อยๆ เทน้ำร้อนใส่เม็ดสาคู นวดให้เข้ากัน จนเหนียวดี
- ทำการเจียวกระเทียม โดยการใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ตักขึ้นนำมาพักไว้
- นำพริกไทยเม็ด รากผักชี กระเทียม (สามสหาย) โขลกรวมกันให้ละเอียด
- ทำไส้สาคูด้วยการ ตั้งกะทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช นำสามสหายลงมาผัดให้หอม แล้วนำหมูสับผัดรวมลงไป ปรุงรสให้เข้ากันด้วยน้ำปลา นำตาลทรายขาว ชิมรสตามชอบใจ ตักใส่จาน นำถั่วลิสงบด คลุกให้เข้ากัน
- นำเม็ดสาคูที่ได้เตรียมไว้ มาปั่นเป็นก้อนก่อนรีดเป็นแผ่นบางๆ แล้วจึงนำไส้มาใส่ ขนาดเล็กใหญ่ตามใจชอบ
- นำสาคูที่ใส่ไส้เรียบร้อยแล้ว ไปนึ่ง ใช้เวลา 35 – 60 นาที เมื่อสาคูสุกดีแล้วจึงนำลง
- เราก็จะได้สาคูอร่อยๆพร้อมทาน เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าสาคูด้วยกระเทียมใจ พร้อมผักสลัด ก็อร่อยแล้วจ้า
ยังมี เมนูไข่ อีกหลายเมนู ลองไปทำดูกันน่ะคะ ในเว็บ จะเป็น เมนูทำอาหารง่ายๆ ค่ะ
อยากได้สูตรอาหารเมนูไหน ส่งข้อความเข้ามาได้ทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะคะ
