7 เคล็ดลับ การทำกะเพราไข่เยี่ยวม้า ให้เด็ด จัดจ้าน

กะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ด อัพเกรดจากเมนู กะเพราดั้งเดิม เสริมความอร่อยด้วยไข่เยี่ยวม้า และ ใบกะเพราทอด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาก ฟินทั้งวันแน่นอนค่ะ อยากรู้เคล็ดลับในการทอดไข่เยี่ยวม้า และ ใบกะเพรา ทอดอย่างไรให้กรอบ เรามีเคล็ดลับให้จ้า

กะเพราไข่เยี่ยวม้า

กะเพราไข่เยี่ยวม้า

ส่วนผสม กะเพราไข่เยี่ยวม้า

  • ไข่เยี่ยวม้า   2  ฟอง
  • หมูสับ   1/2  ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง  ปั่น หรือ หั่นหยาบ   2  ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ   1  ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา   1/2  ถ้วย
  • น้ำมันหอย   1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา   2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย    3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ กะเพราไข่เยี่ยวม้า

  1. นำใบกะเพรา 1 ถ้วยไปทอดด้วยไฟปานกลาง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. หั่นครึ่งไข่เยี่ยวม้า แล้วนำไปทอด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3.  นำน้ำมันออกเหลือไว้พอติดกะทะเพื่อไว้ผัด
  4. ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยเนื้อหมู ผัดต่อจนสุกดี
  5. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย
  6. ปิดเตา ใส่ใบกะเพราที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากัน
  7. ตักผัดกะเพราใส่จาน ราดลงบนไข่เยี่ยวม้าทอด โรยหน้าอีกครั้ง ด้วยใบกะเพรากรอบ
  8. พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ

ยังมี เมนูไข่ อีกหลายเมนู ลองไปทำดูกันน่ะคะ ในเว็บ จะเป็น เมนูทำอาหารง่ายๆ ค่ะ

อยากได้สูตรอาหารเมนูไหน ส่งข้อความเข้ามาได้ทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะคะ