กุ้งผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ แต่อร่อยครบรส

วันนี้ขอเสนอ กุ้งผัดไข่เค็ม ( Stir Fried Shrimp with Salted Egg )  เมนูทำเองได้ง่ายๆ เตรียมของและทำไม่เกิน 30 นาที ส่วนผสมมีไม่มาก เก็บไว้ได้นาน เตรียมวัตถุดิบตุนไว้ได้เลยค่ะ

กุ้งผัดไข่เค็ม

ส่วนผสม กุ้งผัดไข่เค็ม

• กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกเหลือหางไว้  3  ขีด
• ไข่แดงเค็มบด   3  ฟอง
• ไข่ไก่ ( เอาแต่ไข่ขาว )   1  ฟอง
• แป้งมัน   1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย   3  ช้อนชา
• น้ำตาลทราย   1  ช้อนชา
• เกลือป่น   1/4  ช้อนชา
• พริกไทยป่น   1/4  ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ต้นหอมซอย หรือ ผักชี

วิธีทำ กุ้งผัดไข่เค็ม

1. นำ กุ้ง เกลือ พริกไทย และ ไข่ขาว มาคลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 – 20 นาที แล้วจึงนำกุ้งที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว
2. นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง รอจนสุกเหลือง แล้วนำขึ้นพัก ให้น้ำมันสะเด็ดออก
3. ตักน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันติดกะทะพอประมาณ เพื่อเอาไว้ผัด
4. ใส่ไข่เค็มบดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบใจ แล้วจึงค่อยใส่กุ้งทอดตามท้าย
5. ตักใส่จาน พร้อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี หรือ ต้นหอมซอย

ยังมี เมนูไข่ อีกหลายเมนู ลองไปทำดูกันน่ะคะ ในเว็บ จะเป็น เมนูทำอาหารง่ายๆ ค่ะ

อยากได้สูตรอาหารเมนูไหน ส่งข้อความเข้ามาได้ทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะคะ