ตำ ปู ปลาร้า 3 รส ยั่ว ๆ แซ๊บ ๆ มาแล้วจ้า

เมื่อนึกถึงอาหารอีสาน เมนูหลักที่ขาดไม่ได้ ทุกครัวเรือน นั่น คือ ตํา ปู ปลาร้า ซื้อบ้างร้าน ออกเปรี้ยวหวาน บางร้านออกเค็ม บ้างร้านออกเผ็ดโดด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่อะไร วันนี้ ทาง เตเตโฮมเมด มีเคล็ดลับมาฝากจ้าาาา

ตำ ปู ปลาร้า

ตำ ปู ปลาร้า

สูตรอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม

ส่วนผสม ตํา ปู ปลาร้า

  • เส้นมะละกอสับ 1 จาน
  • ถั่วฝักยาวหั่น ตามชอบ
  • พริกแห้ง 7 เม็ด
  • พริกขี้หนูสด 7 เม็ด
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อน
  • ผงชูรส ตามชอบ ( ใส่น้อยแซ๊บน้อย ใส่มากแซ๊บมาก )
  • ปูดอง 1-2 ตัว
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • มะเขือเทศ 3 ลูก  

วิธีทำ ตํา ปู ปลาร้า

  1. โขลกพริก กระเทียม
  2. หั่นมะเขือใส่ตามลงไป เติมชูรส น้ำตาล น้ำปลา
  3. บีบมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว
  4. ใส่ปูดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสจนพอใจ
  5. ใส่ถั่วฝักยาวหั่น ตามด้วยเส้นมะละกอ
  6. ตำให้เส้นมะละกอ กับ เครื่องปรุง เข้ากัน
  7. เสร็จแล้วใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ความแซ๊บจ้า

ยังมีอีกหลายเมนูอีกมากมาย ลองเข้าไปดูในเว็บ เตเตโฮมเมด ได้เลยน่ะคะ

อยากได้สูตรอาหารอะไร บอกทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะค่ะ