ทอดมันห่อไข่

ทอดมันห่อไข่ อีกหนึ่งเมนูเด็ด ทำกินได้ง่าย ทำขายก็ดี สร้างรายได้เสริม สามารถเตรียมวัตถุดิบไว้ได้ เวลาขายจึงค่อยนำมาทอด

ทอดมันห่อไข่

ส่วนผสม ทอดมันห่อไข่

• ไข่ไก่ต้มสุก   3  ฟอง หรือ ไข่นกกะทา 15 ฟอง
• ไข่เป็ด เอาเฉพาะไข่แดงดิบ   1 ฟอง
• เนื้อปลากรายขูด   2  ขีด
• ถั่วฝักยาวซอย    1/4  ถ้วย
• ใบมะกรูดซอย   2  ใบ
• น้ำพริกแกงเผ็ด   1 – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา   1 – 2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย   1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ ทอดมันห่อไข่

1. ผสมเนื้อปลากรายกับพริกแกงให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่ไข่แดง ( ไข่เป็ด )ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด ผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อน แผ่ออกเป็นแผ่นบาง วางไข่ไก่ หรือ ไข่นกกะทา ลงไป ห่อเป็นลูกๆ เตรียมไว้
3. ตั้งน้ำมันในกะทะใช้ไฟปานกลาง นำทอดมันทอดลงไป ทอดพอสุกจนเหลือง แล้วตักขึ้นมาพักไว้
4. นำทอดมันที่พักไว้มาผ่าครึ่ง แล้วจัดให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ และ แตงกวา
5. ตักข้าวสวยร้อนๆ มารับประทานควบคู่กัน ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ยังมี เมนูไข่ อีกหลายเมนู ลองไปทำดูกันน่ะคะ ในเว็บ จะเป็น เมนูทำอาหารง่ายๆ ค่ะ

อยากได้สูตรอาหารเมนูไหน ส่งข้อความเข้ามาได้ทางเพจ เตเตโฮมเมด ได้น่ะคะ