ยำหมูยอไข่เค็ม เมนูกับแกล้มพร้อมตั้งวง ทำเองได้ง่าย ๆ

ยำหมูยอไข่เค็ม เมนูอร่อยสุดแซ่บ ทำทานช่วงมื้อเย็น ๆ มีเครื่องดืมด้วยนิด ๆ รับประกันความฟิน 100 % ค่ะ รับประกันส่วนผสมน้อยมาก ๆ และ วิธีทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย กะละมังใบเดียว หรือ หม้อใบเล็ก ๆ ก็เอาอยู่แล้วจ้าาาา

ยำหมูยอไข่เค็ม

ยำหมูยอไข่เค็ม

ส่วนผสม ยำหมูยอไข่เค็ม

  • หมูยอ 1 แท่ง หรือ หมูยอก้อน ตามสะดวก หากเป็น หมูยอก้อน ให้ใช้ประมาณ 1/3 ก้อน
  • ฮอตดอก  4  ชิ้น ( ลวกน้ำร้อน หั่นชิ้นเตรียมไว้ )
  • ไข่แดงเค็ม   3  ฟอง หรือ ตามชอบ
  • น้ำปลา  5  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล  3  ช้อนชา
  • น้ำมะนาว   8  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า   1/2  ถ้วย
  • หอมแดงซอย   4  หัว
  • ผักชีฝรั่งหั่น   3  ต้น
  • พริกขี้หนูสับ  1/2  ถ้วย หรือ ตามชอบ

วิธีทำ ยำหมูยอไข่เค็ม

  1. หั่น หมูยอ ออกเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
  2. ทำการปรุง น้ำยำ ด้วยการ ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ หมูยอ และ ฮอตดอก คนให้เข้ากัน ตามด้วย หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง
  4. ใส่ ไข่เค็ม ในขึ้นตอนสุดท้าย คนนิดเดียว
  5. เสร็จแล้ว ง่ายมาก ๆ เตรียมตัวแซ่บกันได้เลยค่ะ

เคล็ดลับความอร่อยในการทำยำหมูยอไข่เค็ม

  • เลือกหมูยอ ควรเลือกแบบที่เนื้อเยอะ แป้งน้อย จะใช้แบบผสมหนังก็ได้นะคะ ตามความชอบ
  • ไข่เค็มควรใส่ในขั้นตอนสุดท้าย ไม่ควรคนนาน เพราะ จะทำให้ไข่เละ ไม่น่าทาน
  • น้ำปลาร้า เลือกเอาตามที่เราชอบได้เลย ความนัวขึ้นกับส่วนนี้เลยคะ รสความชอบของแต่ละท่านไม่เหมือนกัน

ยังมี เมนูยำ อื่น ๆ อีกมาก ไม่ว่าจะเป็น ยำวุ้นเส้นหมูสับ , ยำปูอัด , ยำกุ้งสด ให้ลองทำอีกนะคะ

ฝากกดติดตาม เพจ และ ทวิตเตอร์ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Facebook : เตเตโฮเมด

twitter : tetehomemade