ลาบเห็ด เมนู แซ่บ ทำเสร็จง่าย ใน 3 ขั้นตอน

ลาบเห็ด เมนูเพื่อสุขภาพ (แต่บ้านนี้ยังเน้นรสจัดเหมือนเดิมจ้า) ถ้าใคร ที่ต้องการปรับให้เป็นแบบ มังสวิรัติ ก็สามารถตัด หมูสับ น้ำปลา ผงปรุงรส ออกไป แล้วเปลี่ยนเป็น น้ำตาล ได้เลยค่ะ และ ปรับรสชาดิ ให้อ่อนลง แค่นี้ก็จะได้ อาหาร เพื่อสุขภาพ และ ได้รับประโยชน์ จากเห็ดแบบเต็ม ๆ เลยทีเดียว

ส่วนผสม ในการทำลาบเห็ด

  • เห็ดออรินจิและเห็ดอื่น ๆ รวม 300 กรัม (ตามชอบ)
  • หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับรวนหมู)
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • หอมเป(ผักชีฝรั่ง) 3 ต้น
  • มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสด 5 เม็ด
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ ลาบเห็ด

  1. ล้างเห็ด และผักทุกอย่างให้สะอาด แล้วหั่นเห็ด ซอยพริก หอมเป ต้นหอม พักไว้
  2. นำเห็ดที่หั่นแล้ว ไปต้มให้สุก ประมาณ 3-5 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. ตั้งหม้อ ใส่ น้ำเปล่า(สำหรับรวนหมู) และหมูสับ ลงไป รวนจนสุก ยกลง
  4. ใส่เห็ดลงในหม้อหมูสับ ตามด้วยผัก และเครื่องปรุง ทั้งหมด คลุกเคล้า ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ได้เลยจ้า
ลาบเห็ด
ลาบเห็ด

เคลับลับ ในการทำลาบเห็ด

  • ล้างเห็ดให้สะอาดก่อนต้มจะช่วยลดกลิ่น
  • ไม่ควรลวกเห็ดนาน ลวกพอสุก เมื่อนำมาทำจะให้กรอบ ไม่เละ

หากใคร อยากได้เมนู สุกี้แห้ง หรือ ยำกุ้งสด ในเว็บก็ลงไว้แล้วนะคะ ตามไปดูเลยจ้า

ฝากกดติดตาม เพจ เตเตโฮมเมด ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดสูตรอาหารเด็ดๆ ที่เราตั้งใจมาแบ่งปัน ให้ผู้ติดตามเสมอค่ะ