แจก สูตรคอหมูย่างน้ำผึ้ง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ

คอหมูย่างน้ำผึ้ง เมนูเด็ด ๆ หวานนิด ๆ จาก น้ำผึ้ง ผสานความฉ่ำของหมูนุ่ม ๆ พร้อมกับความกรุบที่เป็นเอกลักษณ์ ของเนื้อหมูตรงส่วนสันคอ พร้อมเสิร์ฟ กับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรแซ่บ ไม่ว่าจะทานกับ ข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียว ก็เข้ากัน เคล็ดลับ สูตรหมักหมู มีอะไรบ้าง ไปลุยกันเลยค่ะ

สูตรคอหมูย่างน้ําผึ้ง

สูตรคอหมูย่างน้ําผึ้ง

ส่วนผสม คอหมูย่างน้ำผึ้ง

  • สันคอหมู   1  กิโลกรัม
  • น้ำผึ้ง  5  ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส หรือ ซีอิ้วขาว   5  ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม  3  ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเม็ด   2  ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี    5  ต้น
  • กระเทียม   3  หัว
  • งาขาว ใส่หรือไม่ใส่แล้วแต่ชอบเลยคะ

วิธีทำ คอหมูย่างน้ำผึ้ง

  1. โขลกพริกไทย รากผักชี และ กระเทียมให้เข้ากัน ( สามสหาย )
  2. หั่นสันคอหมูให้เป็นชิ้นพอดี เพื่อจะได้สุกง่าย
  3. นำ ส่วนผสมในข้อ 1 ( สามสหาย ) มาคลุกผสมกับหมู ใส่น้ำผึ้ง ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คลุกให้เข้ากัน
  4. หมัก ใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 60 นาที หรือ หากมีเวลาทิ้งไว้ 1 คืน ( ยิ่งหมักนานหมูยิ่งนุ่ม )
  5. นำไปย่าง สามารถใช้เตาอบไฟฟ้า หรือ เตาถ่าน ก็ได้ ( เคล็บลับการย่างหมู  : ให้ใช้เตาถ่าน จะมีกลิ่นหอมกว่า )
  6. นำหมูย่างที่สุกแล้ว ไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วแล้วค่ะ
  7. สำหรับสูตร น้ำจิ้มแจ่ว เราจะใช้สูตรเดียวกับที่เคยลงไว้ใน สูตรไก่ย่าง นะคะ
ย่างหมู

ย่างหมู

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

  • มะขามเปียก​ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ​ ( หรือตามชอบ )
  • ผักชีหั่น

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

  1. ตั้งเตาใช้ไฟกลาง ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
  2. ใส่ผักชีโรยหน้าลงไป เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟคู่กับ ” สันคอหมูย่าง ” แล้วจ้า

ฝากกดติดตาม เพจ และ ทวิตเตอร์ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Facebook : เตเตโฮเมด

twitter : tetehomemade