แจก สูตรคอหมูย่างน้ำผึ้ง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ

คอหมูย่างน้ำผึ้ง เมนูเด็ด ๆ หวานนิด ๆ จาก น้ำผึ้ง ผสานความฉ่ำของหมูนุ่ม ๆ พร้อมกับความกรุบที่เป็นเอกลักษณ์ ของเนื้อหมูตรงส่วนสันคอ พร้อมเสิร์ฟ กับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรแซ่บ ไม่ว่าจะทานกับ ข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียว ก็เข้ากัน เคล็ดลับ สูตรหมักหมู มีอะไรบ้าง ไปลุยกันเลยค่ะ

สูตรคอหมูย่างน้ําผึ้ง

ส่วนผสม คอหมูย่างน้ำผึ้ง

• สันคอหมู   1  กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง  5  ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส หรือ ซีอิ้วขาว   5  ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม  3  ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด   2  ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี    5  ต้น
• กระเทียม   3  หัว
• งาขาว ใส่หรือไม่ใส่แล้วแต่ชอบเลยคะ

วิธีทำ คอหมูย่างน้ำผึ้ง

1. โขลกพริกไทย รากผักชี และ กระเทียมให้เข้ากัน ( สามสหาย )
2. หั่นสันคอหมูให้เป็นชิ้นพอดี เพื่อจะได้สุกง่าย
3. นำ ส่วนผสมในข้อ 1 ( สามสหาย ) มาคลุกผสมกับหมู ใส่น้ำผึ้ง ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คลุกให้เข้ากัน
4. หมัก ใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 60 นาที หรือ หากมีเวลาทิ้งไว้ 1 คืน ( ยิ่งหมักนานหมูยิ่งนุ่ม )
5. นำไปย่าง สามารถใช้เตาอบไฟฟ้า หรือ เตาถ่าน ก็ได้ ( เคล็บลับการย่างหมู  : ให้ใช้เตาถ่าน จะมีกลิ่นหอมกว่า )
6. นำหมูย่างที่สุกแล้ว ไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วแล้วค่ะ
7. สำหรับสูตร น้ำจิ้มแจ่ว เราจะใช้สูตรเดียวกับที่เคยลงไว้ใน สูตรไก่ย่าง นะคะ

ย่างหมู

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

• มะขามเปียก​ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ​ ( หรือตามชอบ )
• ผักชีหั่น

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

1. ตั้งเตาใช้ไฟกลาง ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
2. ใส่ผักชีโรยหน้าลงไป เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟคู่กับ ” สันคอหมูย่าง ” แล้วจ้า

ฝากกดติดตาม เพจ และ ทวิตเตอร์ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Facebook : เตเตโฮเมด

twitter : tetehomemade