หมี่กะทิ สูตร ไทยอีสาน ลวก ผัด ราด อร่อยง่าย ใน 3 ขั้นตอน

หมี่กะทิ อาหารไทย เมนูดังเดิมคู่คนไทย แต่ปัจจุบันหาทานได้ยากมาก วันนี้ ทางเว็บ เตเตโฮมเมด ขอเสนอ วิธีทำ หมี่กะทิสูตรอุบล หรือ หมี่กะทิญวน ส่วนผสมไม่ต้องเตรียมมากมาย แถมทำง่าย ไม่เกิด 20 นาที วันหยุดว่าง ๆ ลองทำดูนะคะ

หมี่กะทิ

หมี่กะทิ

สูตรอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม

ส่วนผสม หมี่กะทิ

  • เส้นหมี่ขาว หรือ เส้นเล็ก
  • หมูสับ 5 ขีด
  • กะทิอัมพวา 1 ขวด
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงบด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกแห้งทอด
  • มะนาวหั่นซีก
  • ผักเคียง ตามชอบ

วิธีทำ หมี่กะทิ

  1. ลวกเส้นหมี่ขาว / เส้นเล็ก พักไว้
  2. ทำน้ำกะทิ ดั้งเตาให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไป ละลายพริกแกง คนให้เข้ากันจนกะทิแตกมัน
  3. เทน้ำเปล่าตามลงไป​ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย​ เต้าเจี้ยว​ น้ำมะขาม​ ​เกลือ และน้ำปลา​ ตามชอบใจ แล้วต้มต่อ รอจนเดือด
  4. ใส่หมูสับลงไปหมั่นคน รอสักพักให้หมูสุก แล้วจึงใส่ไข่ไก่ และ ถั่วลิงสงบด คนต่อไปสักพัก จนไข่สุก แล้วจึงปิดไฟ
  5. จัดจานและผักเคียง ตักเส้นหมี่ขาว ใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิ โรยหน้าด้วย พริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

เสร็จไปแล้ว กับเมนู หมี่กะทิ ใครอยากลองทำขาย เอาสูตรนี้ไปทำได้น่ะคะ อยากได้เมนูไหนเพิ่มเติม Inbox มาทางเพจ ได้เลยน่ะคะ

Facebook : เตเตโฮเมด

twitter : tetehomemade