หมึกผัดไข่เค็ม เมนูโคตรอร่อยในงบไม่เกิน 150 บาท

วันนี้ ทาง เตเตโฮมเมด จึงขอเสนอ อีกหนึ่งเมนู ที่ติดอันดับ นั่นคือ เมนู หมึกผัดไข่เค็ม ช่วงนี้ ก็ยังอยู่ในช่วงโควิดอยู่ หลาย ๆ ท่านเริ่มคิดถึงเมนูอาหารต่าง ๆ ในร้านอาหาร จะซื้อก็ต้องซื้อกลับมาทานที่บ้าน รสชาตอาจไม่เหมือนนั่งทานในร้าน จะทำยังไงดีน่ะ เยี่ยมเลย ทำเองดีกว่า ง่าย สะอาด ปลอดภัย ไม่ต้องกลัวโควิท ลองดูเลยจ้าาาา

หมึกผัดไข่เค็ม

ส่วนผสม หมึกผัดไข่เค็ม

• ปลาหมึกตัว ครึ่งกิโล
• ไข่เค็มเอาเฉพาะไข่แดง นำมาบด 2 ลูก
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโตีะ
• กระเทียมสับ 5 กลีบ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ใบขึ้นฉ่ายหั่น 3 ต้น
• ต้นหอมหั่นยาว 2 ต้น
• หอมหัวใหญ่หั่น หรือ ซอย ตามชอบ 1 หัว
• พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง  3 เม็ด
• น้ำมันพืช เล็กน้อย

วิธีทำ หมึกผัดไข่เค็ม

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ทำการลวกปลาหมึก พอสะดุ้ง แล้วตักพักไว้
2. เตรียมไข่เค็ม ให้แยกเอาเฉพาะไข่แดง
3. ตั้งกะทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียม ตามด้วยไข่แดงเค็ม และ ปลาหมึกที่เราลวกแล้ว
4. ปรุงรสชาต ด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนารม ซอสปรุงรส และ น้ำพริกเผา ชิมรสชาตจนพอใจ
5. ขั้นตอนสุดท้าย ใส่หอมหัวใหญ่ ใบขึ้นฉ่าย และ พริกชี้ฟ้า
6. เสร็จแล้วจัดจาด พร้อมเสิร์ฟ แล้วค่ะ

ยังมีสูตรอาหาร และ ขนม อีกมากมาย อย่าลืมแวะมาคุยกับเราที่ เพจ เตเตโฮเมด ด้วยน่ะคะ ขอบคุณค่ะ