แบ่งสูตร ไข่เต่ามันม่วง ลงทุนไม่ถึง 300 แต่ขายได้วันละ 1000 !!!

ไข่เต่ามันม่วง เมนูขนมธรรมดา ที่ทำกำไรมากกว่าเท่าตัว ในสูตรนี้ จะใช้ส่วนผสมน้อยมาก การพักแป้งใช้เวลาไม่นาน วิธีการทำมีดังนี้ค่ะ

ไข่เต่ามันม่วง

ไข่เต่ามันม่วง

ส่วนผสม ไข่เต่ามันม่วง

  • มันม่วง  1  กิโลกรัม
  • แป้งมัน 500 กรัม
  • น้ำตาล  350 กรัม
  • เกลือ  2  ช้อนชา
  • กะทิ  160  มิลลิลิตร
  • น้ำมันปาล์ม

วิธีทำ ไข่เต่ามันม่วง

  1. นำมันม่วงไปล้างทำความสะอาด ปลอกเปลือก หั่นชิ้นเล็ก แล้วน้ำไปนึ่งให้สุก
  2. บดมันม่วง ใส่ส่วนผสม แป้งมัน น้ำตาล เกลือ น้ำกะทิ นวดให้เข้ากัน สังเกตว่าเนื้อเรียบเนียน เป็นใช้ได้
  3. พักไว้ ประมาณ 20 นาที แล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเหรียญ 10 บาท
  4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน แบ่งแป้งที่เราปั้นไว้ ทอดเป็นรอบๆ ให้พอดี อย่าใส่ มากไป หรือ น้อยไป กะปริมาณเอาตามขนาดกระทะ
  5. เวลาทอด ใช้กระชอนตักทอด นวดแป้งไว้ตลอด เพื่อให้แป้งด้านนอกสุกกรอบ และ ด้านในนุ่มเหนียว
  6. เสร็จแล้วจ้าาาาา

เคล็ดลับในการทำ ไข่เต่ามันม่วง ให้อร่อย

  • การเลือกหัวมัน ให้เลือกหัวใหญ่ เพื่อเวลาปลอกเปลือกจะได้ทำได้ง่าย
  • ในขั้นตอนการนึ่ง ให้หั่นหัวมันให้เล็กเข้าไว้ จะได้ประหยัดเวลาในการนึ่ง มันจะสุกได้ง่าย
  • บางสูตรอาจใส่ใบเตยตอนนึ่งจะทำให้หอมกลิ่นเตย ( ใส่ในน้ำที่ต้มนึ่ง ) หรือ จะใช้กะทิควันเทียนก็ได้ค่ะ
  • อยากให้ขนมไข่เต่ามันม่วง กรอบนอกนุ่มใน ให้หมั่นนวดแป้งตอนทอดค่ะ

ปรับเพิ่มความหวาน ความมัน ได้ตามชอบใจ ลองทำกันดูนะคะ ฝากกดติดตาม เพจ และ ทวิตเตอร์ ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Facebook : เตเตโฮเมด

twitter : tetehomemade