มันบดอบชีส เมนูง่ายๆ ใครก็ทำได้ วันนี้อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศแต่ก็เป็นอีกเมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ผู้ใหญ่ทานได้ เด็ก ๆ ยิ่งทานดี เพราะเน้น ชีส ได้ตามใจเราค่ะ
ส่วนผสม มันบดอบชีส
- มันฝรั่ง 2 หัว
- ชีส ตามชอบ
- ครีม หรือ นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย (กะเอาได้ค่ะ ตามความชอบได้เลย)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ออริกาโน่ สำหรับโรยหน้าก่อนอบ
วิธีทำ มันบดอบชีส
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- เมื่อพักมันฝรั่งพออุ่น ๆ แล้ว บดมันฝรั่ง อาจจะใช้ส้มหรืออะไรก็ได้ที่สามารถ บดให้มันฝรั่ง เป็นเนื้อเดียวกัน ความละเอียดตามชอบเลยค่ะ แต่ถ้าชอบความละเอียดมาก ๆ หลังจากบดพอเนื้อมันฝรั่งแตกแล้ว นำไปบดผ่านกระชอนอีกรอบก็จะได้เนื้อมันฝรั่งที่เนียนละเอียดขึ้นค่ะ
- เมื่อบดมันฝรั่งได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วย ครีม หรือนมสดรสจืด (ย้ำว่า เวลาใส่ ครีม หรือนมจืด ชอบข้นหรือเหลว แต่ก็อย่าให้เหลวเกินไปนะคะเดี๋ยวจะกลายเป็นซุปไป) ตามด้วย เกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้
- โรยหน้าด้วยชีส ตามด้วย ออริกาโน่ แล้วนำเข้าอบ ไฟ 150 องศา 10-15 นาที (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านจ้า)
เคล็ดลับ ในการทำมันบดอบชีส
- หัวใจสำคัญของเมนูนี้ คือ การต้มมันฝรั่งให้สุกพอดี เวลาในการต้มให้กะตามขนาดของมันฝรั่ง
- มันฝรั่งขนาดเล็กใช้เวลา 12-15 นาที
- มันฝรั่งขนาดกลางใช้เวลา 15-20 นาที
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ใช้เวลา 25-30 นาที
- เราสามารถทดสอบได้โดย นำไม้จิ้มฟันมาจิ้มที่มันฝรั่ง หากจิ้มลงไปสามารถกดทะลุโดยไม่ออกแรงแสดงว่าสุกแล้ว หากยังไม่ทะลุให้ทำการต้มต่อ
หากใคร อยากได้เมนูแซ่บๆ เรามีเมนู สุกี้แห้ง หรือ ยำกุ้งสด ในเว็บก็ลงไว้แล้วนะคะ ตามไปดูเลยจ้า ฝากกดติดตาม เพจ เตเตโฮมเมด ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดสูตรอาหารเด็ดๆ ที่เราตั้งใจมาแบ่งปัน ให้ผู้ติดตามเสมอค่ะ
