
สูตรอาหารทำขาย หน้าโรงเรียน
การขายอาหารหน้าโรงเรียนถือเป็นไอเดียธุรกิจที่น่าสนใจมาก เพราะมีลูกค้าหลักเป็นเด็ก ๆ และผู้ปกครองที่มองหาอาหารและของว่างที่สะอาด อร่อย และราคาน่ารัก ในบทความนี้ เราจะมาแชร์ 5 สูตรอาหารทำขายหน้าโรงเรียนที่ทั้งทำง่าย ขายดี และกำไรดีแน่นอน!
1. ลูกชิ้นทอดกับน้ำจิ้มสุดแซ่บ

ลูกชิ้นทอด
ทำไมถึงขายดี? ลูกชิ้นทอดเป็นของว่างที่เด็ก ๆ ชอบเพราะทั้งอร่อย เคี้ยวมัน และกลิ่นหอมที่ชวนหิว วิธีการทำไม่ยุ่งยาก และสามารถเตรียมของล่วงหน้าได้
วัตถุดิบ:
- ลูกชิ้นหมู/ปลา/ไก่ ตามชอบ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้สำหรับเพิ่มความกรอบ)
- น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้ม:
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา (เพิ่มหรือลดได้ตามชอบ)
- ผักชีซอยเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน
- นำลูกชิ้นลงทอดจนสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อ เคี่ยวจนข้น
- เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน ๆ กับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ
2. ไก่ป๊อปชุบเกล็ดขนมปัง

ไก่ป๊อป
ทำไมถึงขายดี? ไก่ป๊อปเป็นเมนูยอดฮิตที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลงรัก ด้วยความกรอบนอกนุ่มใน กินง่าย พกพาสะดวก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (สันใน) หั่นชิ้นเล็ก 500 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
- หมักเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ 15 นาที
- ชุบไก่ลงในแป้งสาลี จากนั้นชุบไข่ และตามด้วยเกล็ดขนมปัง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไก่จนเหลืองกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
3. ขนมเบื้องไส้หวาน-ไส้เค็ม

ขนมเบื้อง
ทำไมถึงขายดี? ขนมเบื้องเป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งหอมและกรอบ เด็ก ๆ ชอบกิน เพราะไส้หลากหลายและกินเพลิน
วัตถุดิบ:
- แป้งขนมเบื้องสำเร็จรูป
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไส้หวาน:
- ฝอยทอง
- มะพร้าวขูด
ไส้เค็ม:
- กุ้งแห้งป่น
- มะพร้าวขูด
- ผักชีซอย
วิธีทำ:
- ผสมแป้งขนมเบื้องกับน้ำและไข่จนได้ความหนืดที่พอเหมาะ
- ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อน ตักแป้งลงบนกระทะแล้วเกลี่ยเป็นวงกลมบาง ๆ
- ใส่ไส้ตามชอบ พับแป้งครึ่งหนึ่ง
- เสิร์ฟร้อน ๆ กรอบอร่อย
4. เฟรนช์ฟรายส์โรยผงปรุงรส

เฟรนช์ฟรายส์
ทำไมถึงขายดี? เด็ก ๆ แทบทุกคนชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ โดยเฉพาะเมื่อโรยด้วยผงปรุงรสหลากหลายรสชาติ เช่น ชีส บาร์บีคิว หรือซาวครีม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งหั่นแท่ง 1 กิโลกรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ผงปรุงรส (ตามชอบ เช่น ชีส บาร์บีคิว)
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ:
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแท่ง
- ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด 3 นาที แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
- ทอดมันฝรั่งในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ
- โรยผงปรุงรสขณะที่ยังร้อน และคลุกเคล้าให้ทั่ว
5. แพนเค้กจิ๋วพร้อมท็อปปิ้ง

แพนเค้กจิ๋ว
ทำไมถึงขายดี? แพนเค้กจิ๋วดูน่ารักและกินง่าย เด็ก ๆ สามารถเลือกท็อปปิ้งที่ชอบได้ตามใจ เช่น ช็อกโกแลต กล้วย หรือผลไม้สด
วัตถุดิบ:
- แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
ท็อปปิ้ง:
- กล้วยหั่นแว่น
- ช็อกโกแลตซอส
- วิปครีม
- สตรอว์เบอร์รี
วิธีทำ:
- ผสมแป้ง ไข่ และนมสดจนเข้ากันดี
- ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อน หยอดแป้งลงบนกระทะให้เป็นแผ่นเล็ก ๆ
- พลิกแพนเค้กเมื่อฟองอากาศเริ่มขึ้นด้านบน และทอดอีกด้านจนสุก
- เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ
เคล็ดลับการขายหน้าโรงเรียน
- ตั้งราคาน่ารัก: อาหารควรมีราคาย่อมเยาว์ เริ่มต้นที่ 10-20 บาท
- แพ็กเกจจิ้งสะดวก: ใช้กล่องหรือถุงที่ถือและกินง่าย
- เน้นความสะอาด: เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้ปกครอง
- สร้างจุดเด่น: เช่น การทอดสดใหม่ หรือมีท็อปปิ้งที่หลากหลาย
การขายอาหารหน้าโรงเรียนเป็นธุรกิจที่ไม่เพียงแค่สร้างรายได้ แต่ยังสร้างความสุขให้เด็ก ๆ และผู้ปกครองด้วย ลองเลือกสูตรที่คุณชอบ และเริ่มต้นธุรกิจด้วยความตั้งใจ ขอให้ขายดีจนหมดทุกวันนะคะ!